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JOKER

Ensalada de ventresca con queso de cabra y kikos

Milhoja frutal de jamón ibérico y foie con cebolla al Oporto

Jamón ibérico  de bellota al corte

Arroz con cigalitas y ajos tiernos bajo velo de Joselito

Caramelos de morcilla en jarabe de vino tinto

Pulpo braseado con parmentier de trompeta de los muertos y compota de chorizo

Croquetas de jamón del bueno

Nuestra selección de quesos de pequeño productor afinados

Fabada asturiana (por encargo)

 

Lubina asada con cítricos y soja sobre patata chafada con romescu

Pescado del dia

 

Solomillo al foie con boletus al moscatel

Steak tartare

Paletilla de cordero lechal asada con orejones al albariño y ensalada

 

Coulant de chocolate con sorbete de mandarina

Sushi de arroz con leche, gel de lima-limón y helado de canela

Chocolate, chocolate, chocolate

Tatín de manzana con helado de yogurt

Tiramisú

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